LA FLOR DEL CHACHAFRUTO

Es conocida como la flor del chchafruto, y es la primera etapa de desarrollo de una de las leguminosas propias de nuestra América Latina. Se encuentra localizada entre los 1200 y los 1600 m.s.n.m, en los andes americanos, los campesinos e indígenas utilizan este fruto silvestre para su propio alimento, representando una importante ocupación en la lista de alimentos rurales.